El Reino Fungi
El Hongo Huitlacoche "La Trufa Me xic ana " Características : Es bajo en grasas y alto en fibra. Contiene fósforo, vitamina C, varios minerales y sustancias con propiedades antitumorales. C omestible, bulboso y de color blanco a negro . Supera los 30 cm. Es p oco agradable a la vista pero de exquisito sabor. Reproducción: El huitlacoche se reproduce por medio de esporas microscópicas que se propagan por el viento. Una sola espora puede infectar un cultivo entero. ...